下関漁港で水揚げされ、素材の旬を見極め目利きした大型の真穴子を使用しております。　 穴子好きには伝助って名前で伝わります。 　身がどっしりと厚く たっぷりと脂肪を抱えた穴子を丁寧に心を込めて煮あなご丼にしております。　 穴子を捌いた後に出る頭・骨から、 当店自慢のエキス抽出機でアナゴエキスを抽出・濃縮し秘伝のタレに使用しております。 ふっくらふわふわの煮あなごを炙って香ばしさを出し、 さらに添えの「どんたれ」にも自社のアナゴエキスを加え、　 山椒は当社のこだわり配合で作りました。　 ぜーんぶオリジナルで仕上げた当店自慢の逸品です。 お召し上がり方として、どんぶりはもちろんなのですが、温かいお蕎麦にのせて召し上がったみてください。　 お好みでどんたれ・山椒も添えて。　 うちの社長、お昼ご飯に食べてます。

下関の隠れた名産品「真穴子」 じつは昔から穴子の水産加工は盛んな地域なんです。 当店は後発ですが、穴子を熟知した職人が、 当店独自の製法で穴子の嫌味・臭味を除き、秘伝のタレで煮込み、 さらに香ばしさを求めてじっくり焼き上げた焼穴子。 当店自慢のエキス抽出機で穴子の頭・骨から抽出したアナゴエキスを加えた醤油で 炊き上げたごはんに、ざく切りした焼穴子をたっぷり1尾分のせ ボリュームも旨さも抜群。 映えることまちがいなしの「あなごめし」　皆さんにたべてほしぃ～ 【お召し上がり方】 冷凍のまま 電子レンジの場合：600w 3分30秒~4分00秒 冷凍のまま 蒸し器で加熱：沸騰後から10分 【アレルゲン】 　大豆 ・ 小麦

隠れた穴子処、下関。 下関と言えば河豚ですが、ほかにもノドグロやアンコウ・甘鯛といった高級魚が粒ぞろい水揚げされます。 その中でも真穴子はイチオシ 下関産真穴子は水揚げこそ下関漁港なのですが、漁獲される場所は対馬近海。 対馬産の真穴子と言えば日本一とも呼ばれるブランド魚です。 今回はその真穴子の中でも大型で脂質の確かなものを厳選し、 オリジナルのタレでじっくり煮込んだあとで　更に香ばしさを出すために焙煎し、 味わい豊かでふっくらな焼穴子に仕上げ、 たっぷり60ｇ入れた炊き込みごはんの素のご紹介です。 この炊き込みごはんのタレには自社で抽出したアナゴエキスを使用しており、 他では味わえない深みある炊き込みごはんをご賞味いただけます。 簡単便利で水入らず2合用ストレートタイプです。　 【炊込ごはんの作り方】 1．炊き込みごはんの素を袋のまま前日から冷蔵庫で完全解凍します。 　お急ぎの場合は流水解凍がおすすめです。 2．2合のお米を研ぎ、ザルにあげ水をよく切ってください。 3．水を切ったお米を炊飯釜に移し、炊き込みごはんの素を全て入れます。 　この時、調味液が残らないように袋を絞って入れてください。 （※無洗米をご使用の場合は60㏄の水を加えてください） 4．30分ほど置いて炊飯器のスイッチを入れて炊きます。 （炊き込み機能のある炊飯器では、機能を使用した方がより美味しく炊飯できます） 5．炊き上がり30分以内に軽くかき混ぜれば、具材が馴染み 　ふっくらした炊き込みごはんがお召し上がりいただけます。 【アレルゲン】 　大豆 ・ 小麦

ふく処、下関。。。ですが、下関では ふくに負けず劣らずな高級魚、 のどぐろやあんこう、甘鯛などが粒ぞろい水揚げされます。 それらの高級魚に隠れひっそりと競られる水蛸。 中には50㎏をゆうに超える大物も漁獲されます。 そんな水蛸を漁港から3分の自社工場でその日のうちに処理し、 端材を使い自社のエキス抽出機でタコエキスを抽出。　 たっぷりのタコの身とエキスの効いた調味ダレをブレンドし、仕上げた本品。　 蛸の風味と醤油ダレで他所では味わえない上品な味に仕上げてます。　 一度食べればもう一度食べたくなる逸品です。　 　【炊込ごはんの作り方】 1．炊き込みごはんの素を袋のまま前日から冷蔵庫で完全解凍します。 　お急ぎの場合は流水解凍がおすすめです。 2．2合のお米を研ぎ、ザルにあげ水をよく切ってください。 3．水を切ったお米を炊飯釜に移し、炊き込みごはんの素を全て入れます。この時、調味液が残らないように袋を絞って入れてください。 （※無洗米をご使用の場合は60㏄の水を加えてください） 4．30分ほど置いて炊飯器のスイッチを入れて炊きます。 （炊き込み機能のある炊飯器では、機能を使用した方がより美味しく炊飯できます） 5．炊き上がり30分以内に軽くかき混ぜれば、具材が馴染みふっくらした炊き込みごはんがお召し上がりいただけます。 　 【アレルゲン】 　大豆 ・ 小麦 ・ 鶏肉

下関漁港で水揚げされた天然真鯛を港から3分の自社工場にてその日のうちに処理し、 頭や骨から自社のエキス抽出機で抽出したオリジナルのマダイエキスを加えた 醤油ベースの炊き込みごはんのタレに 鮮度の良い天然真鯛の切身を加えた炊き込みごはんの素です。 鮮度のよい天然真鯛から抽出されたマダイエキスにより 他では味わえない上品な風味と味わいをお愉しみいただけます。 　【炊込ごはんの作り方】 1．炊き込みごはんの素を袋のまま前日から冷蔵庫で完全解凍します。 　お急ぎの場合は流水解凍がおすすめです。 2．2合のお米を研ぎ、ザルにあげ水をよく切ってください。 3．水を切ったお米を炊飯釜に移し、炊き込みごはんの素を全て入れます。 　この時、調味液が残らないように袋を絞って入れてください。 （※無洗米をご使用の場合は60㏄の水を加えてください） 4．30分ほど置いて炊飯器のスイッチを入れて炊きます。 （炊き込み機能のある炊飯器では、機能を使用した方がより美味しく炊飯できます） 5．炊き上がり30分以内に軽くかき混ぜれば、 　具材が馴染みふっくらした炊き込みごはんがお召し上がりいただけます。 　【アレルゲン】 　大豆 ・ 小麦

当店の開発部長が惚れた播磨産の真牡蠣。 大粒で味が濃くてめっちゃ牡蠣なんです。　 炊き込みごはんを作るならこの牡蠣じゃないとダメと敢えて この牡蠣で炊き込みごはんを作りました。　 自社のエキス抽出機でオリジナルのカキエキスを抽出し、さらに味わい深く仕上げております。　 一口食べれば海の中。。。 牡蠣好きにはたまらない逸品です。 　 　【炊込ごはんの作り方】 1．炊き込みごはんの素を袋のまま前日から冷蔵庫で完全解凍します。お急ぎの場合は流水解凍がおすすめです。 2．2合のお米を研ぎ、ザルにあげ水をよく切ってください。 3．水を切ったお米を炊飯釜に移し、炊き込みごはんの素を全て入れます。この時、調味液が残らないように袋を絞って入れてください。 （※無洗米をご使用の場合は60㏄の水を加えてください） 4．30分ほど置いて炊飯器のスイッチを入れて炊きます。 （炊き込み機能のある炊飯器では、機能を使用した方がより美味しく炊飯できます） 5．炊き上がり30分以内に軽くかき混ぜれば、具材が馴染みふっくらした炊き込みごはんがお召し上がりいただけます。 　【アレルゲン】 大豆 ・ 小麦 ・ 鶏肉

北海道産の生鮮炊きほたてを使用。　 ほたての炊き込みごはんは定番で何処にでもあるイメージですが、当店の商品はココが違います！　 当店では自社のエキス抽出機からエキスをホタテから抽出・濃縮したものを炊き込みごはんのタレに使用し、 ほたての味をたっぷり味わっていただける商品に仕上げております。　 もう～口の中がほたてです。 　【炊込ごはんの作り方】 1．炊き込みごはんの素を袋のまま前日から冷蔵庫で完全解凍します。 　お急ぎの場合は流水解凍がおすすめです。 2．2合のお米を研ぎ、ザルにあげ水をよく切ってください。 3．水を切ったお米を炊飯釜に移し、炊き込みごはんの素を全て入れます。 　この時、調味液が残らないように袋を絞って入れてください。 （※無洗米をご使用の場合は60㏄の水を加えてください） 4．30分ほど置いて炊飯器のスイッチを入れて炊きます。 （炊き込み機能のある炊飯器では、機能を使用した方がより美味しく炊飯できます） 5．炊き上がり30分以内に軽くかき混ぜれば、 　具材が馴染みふっくらした炊き込みごはんがお召し上がりいただけます。 　【アレルゲン】 　大豆 ・ 小麦

魚介の大国、北海道より届いた旬の秋鮭。 手間を惜しまず、暇をとらず、職人が丁寧に輪をかけて丁寧に皮を梳き、 骨を取り、お子様にあわせたサイズに切身に。 加えて宮城県産の鮮度抜群のめかぶをたっぷり使用し　磯のかほりを見事に演出した炊き込みごはんの素です。 他では食べることに出来ない上品な美味しさです。 なぜ下関で作ってるか？　 それは・・・ 【炊込ごはんの作り方】 1．炊き込みごはんの素を袋のまま前日から冷蔵庫で完全解凍します。お急ぎの場合は流水解凍がおすすめです。 2．2合のお米を研ぎ、ザルにあげ水をよく切ってください。 3．水を切ったお米を炊飯釜に移し、炊き込みごはんの素を全て入れます。この時、調味液が残らないように袋を絞って入れてください。 （※無洗米をご使用の場合は60㏄の水を加えてください） 4．30分ほど置いて炊飯器のスイッチを入れて炊きます。 （炊き込み機能のある炊飯器では、機能を使用した方がより美味しく炊飯できます） 5．炊き上がり30分以内に軽くかき混ぜれば、具材が馴染みふっくらした炊き込みごはんがお召し上がりいただけます。 【アレルゲン】 　サケ ・ 大豆 ・ 小麦 ・ ごま ・ 鶏肉

北海道産の天然真ふぐを使用。　 身の締まりがいい鮮度抜群の天然真ふぐ、とらふぐの次とも云われる美味しい食材です。　 真っ白な身が鮮度の証。　 ふくの町、下関で当店自慢のエキス抽出機で真ふぐの骨から抽出したマフグエキスを使い、 職人が心を込めて炊きだした醤油ベースのタレで天然真ふぐの炊き込みごはんの素となります。　 天然物から出る河豚の旨味と薫りをお楽しみください。 　【炊込ごはんの作り方】 1．炊き込みごはんの素を袋のまま前日から冷蔵庫で完全解凍します。 　お急ぎの場合は流水解凍がおすすめです。 2．2合のお米を研ぎ、ザルにあげ水をよく切ってください。 3．水を切ったお米を炊飯釜に移し、炊き込みごはんの素を全て入れます。 　この時、調味液が残らないように袋を絞って入れてください。 （※無洗米をご使用の場合は60㏄の水を加えてください） 4．30分ほど置いて炊飯器のスイッチを入れて炊きます。 （炊き込み機能のある炊飯器では、機能を使用した方がより美味しく炊飯できます） 5．炊き上がり30分以内に軽くかき混ぜれば、具材が馴染みふっくらした 　炊き込みごはんがお召し上がりいただけます。 【アレルゲン】 大豆・小麦

天然ぶりを使用。 鮮度も脂のりも当店の目利きが品定めしたものしか使用しません。 切身を取った後の頭や骨から、当店自慢のエキス抽出機でブリエキスを抽出。 また職人が吟味の上に吟味した、風味ある高知産の生姜を刻み、 当店オリジナルの秘伝出汁と天然ぶりの旨さを余すとこなく引き出したブリエキスを混合し、 ぶりの身がたっぷり入ったほんのり生姜の薫る天然ぶりのたきこみごはんの素です。 【炊込ごはんの作り方】 1．炊き込みごはんの素を袋のまま前日から冷蔵庫で完全解凍します。 　お急ぎの場合は流水解凍がおすすめです。 2．2合のお米を研ぎ、ザルにあげ水をよく切ってください。 3．水を切ったお米を炊飯釜に移し、炊き込みごはんの素を全て入れます。 　この時、調味液が残らないように袋を絞って入れてください。 （※無洗米をご使用の場合は60㏄の水を加えてください） 4．30分ほど置いて炊飯器のスイッチを入れて炊きます。 （炊き込み機能のある炊飯器では、機能を使用した方がより美味しく炊飯できます） 5．炊き上がり30分以内に軽くかき混ぜれば、 　具材が馴染みふっくらした炊き込みごはんがお召し上がりいただけます。 　 【アレルゲン】 大豆・小麦

当社、開発部長が惚れた播磨産の真牡蠣。　 大粒で味が濃くてめっちゃ牡蠣なんです。 この大粒牡蠣を軽く灰汁抜きした後、当社自慢のエキスマシーンで、同じ牡蠣から抽出したカキエキスを加えた特製ダレで ふっくら炊き上げた牡蠣の浜焼きを主材とした本品。　 ご自宅で簡単に料亭のごはんをという考えのもと拵えた逸品です。　 一口食べれば海の中。。。 牡蠣好きにはたまらない逸品です。　 簡単便利な混ぜ込みごはん。2合用です。 　【混ぜ込みごはんの作り方】 １．外袋から内袋を３つ（主材・副材・混ぜ込みごはんの素）を取り出し、前日より冷蔵庫で解凍するか、 　お急ぎであれば、そのまま流水解凍してください。完全解凍した状態でご使用ください。 ２．炊き上がった2合のごはんに解凍した混ぜ込みごはんの素を全部入れ、ムラが出ないように良くかき混ぜてください。 ３．副材（人参・油揚げ）の具材を入れ、最後に主材を入れてください。 ４．ごはんを軽く切りながら混ぜ合わせれば完成です。 　 【アレルゲン】 大豆・小麦・鶏肉

北海道産の天然真ふぐを使用。 身の締まりがいい鮮度抜群の天然真ふぐ、とらふぐの次とも云われる美味しい食材です。　 真っ白な身が鮮度の証。 当社で仕込んだふぐのアラから炊きだしたフグエキスと 昆布だしのブレンドダレで煮込んだ天然真ふぐの身が主材です。 天然物から出る河豚の旨味と薫りをお楽しみください。 【混ぜ込みごはんの作り方】 １．外袋から内袋を３つ（主材・副材・混ぜ込みごはんの素）を取り出し、前日より冷蔵庫で解凍するか、 　お急ぎであれば、そのまま流水解凍してください。完全解凍した状態でご使用ください。 ２．炊き上がった2合のごはんに解凍した混ぜ込みごはんの素を全部入れ、ムラが出ないように良くかき混ぜてください。 ３．副材（人参・油揚げ）の具材を入れ、最後に主材を入れてください。 ４．ごはんを軽く切りながら混ぜ合わせれば完成です。 【アレルゲン】 大豆・小麦

北海道産の生鮮炊きほたてを使用。 ほたての混ぜ込みごはんは定番で何処にでも売ってるイメージですが、当店の商品はちょっと違います。　 当店では自社のエキス抽出機でホタテエキスを抽出・濃縮したものを当社のオリジナル昆布出汁で、 ホタテの味を残したまま、ふっくらホクホクに炊き上げたホタテの身を主材にした商品です。 もう～口の中がほたてです。　 簡単便利な混ぜ込みごはん、2合用です。 【混ぜ込みごはんの作り方】 １．外袋から内袋を３つ（主材・副材・混ぜ込みごはんの素）を取り出し、前日より冷蔵庫で解凍するか、 　お急ぎであれば、そのまま流水解凍してください。完全解凍した状態でご使用ください。 ２．炊き上がった2合のごはんに解凍した混ぜ込みごはんの素を全部入れ、ムラが出ないように良くかき混ぜてください。 ３．副材（人参・油揚げ）の具材を入れ、最後に主材を入れてください。 ４．ごはんを軽く切りながら混ぜ合わせれば完成です。 【アレルゲン】 大豆・小麦

下関漁港で水揚げされた鮮度良好のデッカイ水だこ。 大きいものは60㎏を超え、まるで抱き枕のようです。 そのデッカイ奴をセリ場から5分の自社工場で鮮魚の状態から処理しております。　 塩もみしてヌメを取り、良く水洗いして、適当な大きさにカットして 軽くブランチングして灰汁抜きした後に 自慢のタレで温度調節しながらじっくり・ふっくらとやわらか～～く煮込。　 ごはんダレには水ダコの端材（足先や内臓の一部。本来廃棄する部位）から 自社独自のエキス抽出機でタコエキスを抽出し、 それを当社のオリジナルの旨ウマだれに　混合した調味液をごはんダレと、 たこの風味がいいアクセント、味わい深く、 ん～マンダムです。　 白いごはんに混ぜるだけで本格魚介の混ぜ込みごはんが出来上がります。　 2合用お買い得です！ 【混ぜ込みごはんの作り方】 １．外袋から内袋を３つ（主材・副材・混ぜ込みごはんの素）を取り出し、前日より冷蔵庫で解凍するか、 　お急ぎであれば、そのまま流水解凍してください。完全解凍した状態でご使用ください。 ２．炊き上がった2合のごはんに解凍した混ぜ込みごはんの素を全部入れ、ムラが出ないように良くかき混ぜてください。 ３．副材（人参・油揚げ）の具材を入れ、最後に主材を入れてください。 ４．ごはんを軽く切りながら混ぜ合わせれば完成です。 【アレルゲン】 大豆・小麦

下関漁港で水揚げされた鮮度キレキレの大型の真あなごを 当社の職人が臭味・嫌味を取り除き、自慢のエキス抽出機であなごのアラから取り出したアナゴエキスをたっぷり入れた当社オリジナルダレで じっくりと、ふっくらと炊き上げ、それをさらに焙煎して香ばしさを効かせ、食べやすいようにした刻み穴子を主材にしてます。 やわらかくて香ばしく、甘じょっぱい穴子とごはんがあうあう。 お好みで、刻み海苔・ねぎ・ゴマや薬味を添えると更に旨さマシマシです。　 また市販の昆布だしやだしの素でだし汁を作り、混ぜ込みごはんにかけて頂ければ、 簡単に本格茶漬けが出来上がります。　 いろいろ便利で愛を込めた、あなご混ぜ込みごはん、2合用です。 【アレルギー】 大豆・小麦

下関漁港で水揚げされる主要魚のひとつ真鯛。　 鮮度キレキレの状態で漁港から3分の自社工場で 1尾1尾手作業でウロコを欠き、三枚におろし、 フィレから骨を取り除き、食べやすいサイズの切身にして、 熱湯でさっと灰汁抜きしたその身を、 処理後の真鯛のアラから当社自慢のエキス抽出機で エキスを抽出・濃縮したタイエキスと昆布出汁だけで炊き上げた 鯛の身を主材にした混ぜ込みごはんです。　 タイのエキスと昆布だけでこんな旨味が出るんだ？ってなるに違いない^^　 そしてもう、かける手間がなくなるまで手間かけてるんです。　 炊きたてのホカホカごはんに混ぜるだけで、ご自宅で簡単に天然真鯛が香るごはん。　 たべたら至福の時を迎えます（あくまで個人の意見です…）　 おすすめの添え物は、ねぎ・みょうが・ゴマ・練りごま、シソの葉なんかもキレイでさっぱり食べて頂けますね。　 また市販の昆布だしや和風だしの素などで、薄めの出汁を作り、 ごはんにかけて本格茶漬けもお楽しみいただけます。 【混ぜ込みごはんの作り方】 １．外袋から内袋を３つ（主材・副材・混ぜ込みごはんの素）を取り出し、 前日より冷蔵庫で解凍するか、お急ぎであれば、そのまま流水解凍してください。 完全解凍した状態でご使用ください。 ２．炊き上がった2合のごはんに解凍した混ぜ込みごはんの素を全部入れ、ムラが出ないように良くかき混ぜてください。 ３．副材（人参・油揚げ）の具材を入れ、最後に主材を入れてください。 ４．ごはんを軽く切りながら混ぜ合わせれば完成です。 【アレルゲン】 大豆・小麦